Сурово какао на прах

Какво представлява суровият какао на прах?

Сурово какао на прахидва от ферментирали какаови зърна, събрани от какаовото дърво (известен още като Theobroma cacao), което е роден в тропически климат като Централна и Южна Америка.

Какаовите зърна или семената се почистват и пекат, за да се получи дълбокият им вкус. След това външните черупки се отстраняват и остава това, което обикновено се нарича какао или какаови зърна, които могат да се ядат сами като лека закуска с ниско съдържание на въглехидрати.

За да направим нещата малко по-сложни, не всички какао са еднакви. Обработеното от Холандия сурово какао на прах е какао, което е обработено с алкализиран разтвор, което го прави по-малко киселинно. Както можете да очаквате, алкализацията допълнително намалява съдържанието на антиоксиданти в какаото. [2] Алтернативата, естественото какао на прах, е какао, което не е алкализирано.

Тъй като естественото какао на прах има своята киселинност, то обикновено се съчетава със сода за хляб (която е алкална) в рецептите. Холандско обработеното какао обикновено се използва с бакпулвер, тъй като не реагира на сода за хляб. С други думи, докато естественото какао е най-богатият на хранителни вещества избор - те не са точно взаимозаменяеми в рецептите.

Основна информация:

Ползи от сурово какао на прах:

1. Може да понижи високото кръвно налягане

Изследователите установиха, че консумацията на храни, съдържащи какао, може да помогне за понижаване на нивата на кръвното налягане при малък брой участници. Мета-анализът също така разкри, че може да е имало положителна промяна в систолното и диастоличното кръвно налягане в резултат на консумацията на продукти на основата на какао в сравнение с приема на черен или зелен чай в продължение на седем дни. Тези благоприятни промени се дължат на наличието на антиоксиданти в него, които могат да стимулират производството на азотен оксид, който помага да се поддържат кръвоносните съдове отпуснати.

2. Антиоксидантен капацитет

Сравнително проучване, публикувано през 2003 г. в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показа, че какаото на прах на едро може да проявява по-висока антиоксидантна активност от черния чай, зеления чай и червеното вино. Антиоксидантите могат да помогнат за неутрализирането на свободните радикали на базата на кислород, които присъстват в тялото.

Какаото на прах също е богато във фенолни фитохимикали и флавоноиди. Цинкът, който се съдържа в него, може да помогне за защита срещу оксидативен стрес, който е основна причина за ускореното стареене.

3. Може да подобри здравето на мозъка

Какаото съдържа голямо количество флавоноиди, като флавонол. Изследвания, ръководени от д-р Норман К. Холенбърг, предполагат, че флаванолът може да помогне за поддържането на здрав мозък. Тези невропротективни ползи могат също да имат благоприятен ефект върху функциите за учене и памет. Констатациите препоръчват, че консумацията на продукти на основата на какао може да подобри притока на кръв към мозъка и са предоставили доказателства за терапевтичния потенциал за лечение на съдови нарушения.

4. Може да намали риска от инфаркти&усилвател; Удар

Суровото какао на прах е богато на флавоноиди - а именно процианидин, катехин и епикатехин, които имат антиоксидантни свойства. В умерени количества може да помогне за защита на клетките от увреждане, като същевременно укрепва сърцето. Той може да предотврати образуването на фатални кръвни съсиреци, което може да доведе до инсулт или сърдечна недостатъчност. Флавоноидите притежават антитромбоцитни агрегиращи ефекти и модулират първичната хемостаза, което е мярката за времето, необходимо на кръвта да се съсири. Това в крайна сметка може да помогне за предотвратяване на атеросклероза и тромбоза.

5. Може да балансира нивата на холестерола

Проучване от 2004 г. показва, че какаото може да притежава хипогликемични и хипохолестеролемични ефекти, съответно както на нивата на глюкозата, така и на холестерола. Той може да помогне за намаляване на нивата на триглицериди и LDL (лош) холестерол в организма и може да доведе до забележително покачване на нивата на HDL (добър) холестерол в организма.

6. Може да регулира нивата на кръвната захар

Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, предполага, че консумацията на какао на прах на едро може да бъде ефективна за подобряване на инсулиновата резистентност и метаболизма на глюкозата. Тези механизми от своя страна могат да помогнат за регулиране на нивата на захар в организма. Проантоцианидините, получени от този продукт, могат да помогнат за инхибиране на образуването на катаракта, което понякога се причинява от диабет, според едно проучване върху животни. Приемът на този богат на флаванол боб също може да има терапевтичен потенциал за подобряване на съдовата функция на хора с диабет при различни лекарства.

7. Може да облекчи бронхиалната астма

Какаовите зърна съдържат ксантин и теофилин, които могат да помогнат за отпускане на бронхиалните спазми и могат да отворят свитите бронхиални тръби. Това може да му придаде антиастматични свойства и е ценно за лечение на различни алергии, включително астма и задух.

Изследвания, публикувани през 2014 г. в International Journal of Immunopathology and Pharmacology, показват, че неподсладеният прах може да има антиастматични свойства, тъй като съдържа теобромин.

8. Управление на теглото

Проучване показва, че потенциалните ползи от какаото могат да включват предотвратяване на затлъстяване, предизвикано от диета с високо съдържание на мазнини. Приемът му може да помогне за модулиране на липидния метаболизъм и може да намали синтеза и транспорта на мастни киселини. Той може също така да подобри термогенезата, която е механизмът за производство на топлина в белите мастни тъкани и черния дроб. Не забравяйте обаче, че ако консумирате какао на прах в храни и напитки, които съдържат големи количества захар и мазнини, това ще навреди на загубата на тегло.

9. Може да подобри настроението

Консумирането на сурово какао на прах може да е показало антидепресант-подобни ефекти.

10. Грижа за кожата

Резултатите от изследванията показват, че консумацията на богато на флавонол какао може да помогне за намаляване на ефектите от индуциран от ултравиолетовите лъчи еритем и може да намали грапавостта и лющенето на кожата. Може също да помогне за повишаване на еластичността, хидратацията и плътността на кожата. Епикатехинът, присъстващ в какаото, може да помогне за увеличаване на насищането с кислород на хемоглобина, стимулирайки здравословния поток на кръвта в кожните (кожни) тъкани и може да допринесе за ендогенна фотозащита. Може да се използва и при приготвянето на различни продукти за грижа за кожата.

11. Невропротективни свойства

Какаото има флавоноиди, като епикатехин и катехин, за които може да се установи, че имат анти-невродегенеративен ефект. В изследване на модел на плъхове, проведено от Cho et al., Какаовите процианидини (вид флавоноид) имат защитен ефект срещу оксидативен стрес, който може да е силно свързан с развитието на невродегенеративни нарушения, включително болестта на Алцхаймер. Необходими са допълнителни проучвания върху хора, за да се изследват потенциалните ползи от този боб срещу невродегенеративни заболявания с течение на времето.

Приложения за суров какао на прах:

1. В хранителната област, cекстракт от какао на прахсе използва главно за напитки, производство на шоколад, бонбони, сладкиши, сладолед;

2. В областта на здравните продукти се използва за отслабване. И е популярен сред жените;

3. Във фармацевтичната област може да се използва като лекарство за кашлица.

Най-добрият доставчик на сурово какао на прах

Undersun се радва на дългосрочни взаимоотношения с нашите клиенти, защото се фокусираме върху обслужването на клиентите и предоставянето на страхотни продукти. Ако се интересувате от нашите продукти, ние сме гъвкави с персонализирането на поръчките, за да отговарят на вашите специфични нужди, а нашето бързо време за поръчки гарантира, че ще имате чудесна дегустация на нашите продукти навреме.

Ние също така се фокусираме върху услуги с добавена стойност. Ние сме на разположение за сервизни въпроси и информация в подкрепа на вашия бизнес.

Защо да изберем Undersun суров какао на прах?

Undersun се специализира в какао на прах на едро в продължение на няколко години, ние доставяме продукти с конкурентна цена, а нашият продукт е с най-високо качество и преминава стриктни, независими тестове, за да гарантира, че е безопасен за консумация по целия свят.

Къде да купяСурово какао на прах?

Просто изпратете имейл доherbext@undersun.com.cn, или изпратете вашето изискване в долна форма, ние сме в услуга по всяко време!

ЧЗВ:

Искате ли да направите поръчка при нас сега？

Моля, свържете се с:Райли ，herbext@undersun.com.cn

Популярни тагове: сурово какао на прах, какао на прах на едро, доставчици, производители, фабрика, едро, купуване, цена, котировка, насипно състояние, за продажба