Какао екстракт на прахе пълен с хранителни вещества, включително минерали като желязо, цинк, селен и магнезий.
Хранителни вещества за сервиране
Една четвърт чаша неподсладено какао на прах съдържа:
Калории: 49
Въглехидрати: 12 грама
Влакно: 7 грама
Протеин: 4 грама
Мазнини: 3 грама
Неща, за които да внимавате
Само по себе си, какаото не съдържа много захар или мазнини. Повечето продукти от търговската употреба на шоколад, обаче, съдържат добавени захари и мазнини. Отидете за продукти, които съдържат 60-70% какао или по-висока, за да получите най-много ползи.
На първо място, може да мислите, че 3 грама въглехидрати на супена лъжица не е точно кето-приятелски. Но трябва да се вземат предвид хранителните влакна.
Какоа прах съдържа само 1 грам нетни въглехидрати, което го прави вкусна и гъвкава ниско съдържание на въглехидрати любим за кето последователи. Няма да ви накара да препишете допустимата карба дневна стойност, помагайки ви да останете в кетоза.
10 Ползи за здравето на какаото на прах
Какаото на прах е не само невероятно богато и упадчено допълнение към нискокалоричната диета, но и осигурява невероятна хранителна стойност.
#1. Може да помогне за предотвратяване на рак
Ракът е втората водеща причина за смъртта в света[*].
Когато свободните радикали от вашата диета и замърсители на околната среда увреждат клетките, те могат да причинят опасни мутации, които могат да доведат до рак. Въпреки това, учените са открили вещество, което може тялото ви да помогне борбата свободните радикали, по-ниски оксидативен стрес, и рисковете от рак: антиоксиданти[*].
Тези мощни растителни съединения се намират в тъмно оцветени плодове и зеленчуци като малини, боровинки, кейл, и какаови зърна[*].
Какаото се гордее с повече антиоксиданти от много други богати на антиоксиданти храни на порция размер — включително зелен чай, черен чай и червено вино[*][*] [*]
Какаото е специално богато на полифеноли, флавоноиди и ниацин, които експертите казват, че могат да помогнат[*][*][*]:
Предпазвайте клетките си от повреди и бактерии
Спрете растежа на раковите клетки
Предотвратяване на разпространението на съществуващите ракови клетки
Насърчаване на раковите клетки да умрат
Едно изследване показва, че какаото може да спре растежа и възпроизводството на раковите клетки на простатата, без да се засяга растежа и функционирането на здравите клетки[*].
#2. Може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания
Освен това помага да се борим срещу свободните радикали и да се отблъсне рак, полифеноли и флаваноли в какао на прах също са противовъзпалително, което може да помогне за подобряване на здравето на сърцето си[*].
Флавоноидите в какаото могат да бъдат в състояние да се предотврати конкретно образуването на кръвни съсиреци и натрупването на кръв в съдовете и артериите, предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови заболявания[*].
И тъй като какаото е смесица от здравословни мононенаситени мазнини (като олеинова киселина, същата мазнина в зехтина) и наситени мазнини (като кокосово масло), всички тези мастни киселини могат да доведат до по-добро сърдечно-съдово здраве[*].
#3. Насърчава по-ниско кръвно налягане
Какао и какао на прах може да бъде в състояние да намали кръвното налягане[*][*].
Проучванията показват, че хората, които консумират по-големи количества на богати на флаванол какао или какао на прах видях кръвното си налягане значително по-ниско в краткосрочен план. Това предполага, че какаото може да бъде ефективно физическо лечение за хипертония[*].
Учените в друго проучване сравняват ефекта на богатия на флавоноиди тъмен шоколад с диета без какао. Групата на хранене с какао показа[*]:
Разширени кръвоносни съдове, което позволява по-добър приток на кръв
Значително намаляване на оксидативния стрес
#4. Помага за намаляване на инсулиновата резистентност
Какаото фланели, открити в тъмен шоколад, може да бъде в състояние да помогне на хората с диабет тип 2[*][*]:
Това е защото какао полифеноли може да помогне да забави храносмилането и усвояването на въглехидрати и захар. Тези съединения също могат да помогнат съборят глюкоза, насърчаване на балансирана кръвната захар нива и подобрена инсулинова резистентност[*][*][*].
В едно проучване учените сравняват ефектите на тъмния и белия шоколад върху глюкозата и инсулиновия отговор при 15 здрави хора. Данните показват, че тъмният шоколад подобрява инсулиновата чувствителност, докато бялото не е[*].
#5. Може да предотврати и евентуално обратната когнитивен упадък
Експерти смятат, че какао фланела може да предотврати или намали много признаци на свързани с възрастта когнитивен упадък[*].
Доказано е, че полифеноли и какао флавоноиди подобряват мозъчната функция, увеличаване на притока на кръв към мозъка, и предотвратяване на невродегенеративни заболявания като деменция и алцхаймер на възраст[*][[].
Това може да е защото фланелоли всъщност може да премине на кръвно - мозъчната бариера, така че те да работят си магия директно върху производството на невроза и мозъчната клетка функциониране.
Учените също така демонстрират, че редовно консумират какао флаваноли може да бъде ефективен за подобряване на когнитивната функция при възрастни възрастни хора, които вече страдат от леки когнитивни увреждания[*].
Тези съединения може дори да бъде в състояние да обърне щетите на невроните, причинени от болестта на Алцхаймер и Паркинсон на болести твърде[*[].
#6. Може да насърчи по-добри настроения, по-малко умора, и по-ниска депресия
Не е случайно, че да ядеш шоколад обикновено те кара да се чувстваш щастлив. Въпреки че вероятно сте приписали тези топли и размита чувства към захарта, намерени в шоколад, какаото, самата може да подобри настроението ви за по-добро[*].
Доказано е, че храненето на какаото и какаото на прах е [*][*]:
Насърчаване на чувството на доволство
По-ниски симптоми на депресия
Предоставят афродизиак подобни ефекти
Когато сте страда от психично изтощение и хронична умора, какао на прах може да бъде в състояние да помогне чрез освобождаване успокояващи невротрансмитери като серотонин[[].].
Няколко прегледи показват какао полифеноли не само може да ви постави в по-щастливи настроение, но дори да помогне за облекчаване на психически стрес и синдром на хроничната умора[*][[[][].].
Има дори изследвания, които показват, че жените, които често ядяха шоколад по време на бременността си са имали бебета с по-ниски нива на стрес и по-добри настроения[*].
#7. Може да достави здравословни фибри
Шансовете са, че не получавате достатъчно фибри - особено ако не проследявате това, което ядете.
Това може да стане проблематично, защото фибри не само ви помага да се чувстват по-пълен, това е също така е необходимо за здрави движения на червата и правилното храносмилателната функциониране.
В интерес на истината, много хора могат да се борят с запек, когато те за първи път преминете към ниско съдържание на въглехидрати диета.
В едно проучване, където 44 здрави хора консумират две порции какао продукти на ден, те съобщават[*]:
Повишено ежедневно изхождане
Времето за намаляване на движението на червата
Усещането за запек изчезна
Когато сте кето, не можете да заредите на какао на прах, но можете да го добавите към други храни като чиа пудинг да насипно до прием на фибри.
#8. Може да помогне със загуба на тегло
Ако загуба на тегло е основната си цел, когато следвате кето диета, може да успеете да използвате какао на прах като част от вашия план за отслабване.
Доказано е, че какаото помага[*][*]:
Възпаление, свързано с по-ниското затлъстяване
Потискане на апетита
Чувствайте се по-плътно за по-дълго
Предотвратяване на съхранение на мазнини
Увеличаване на изгарянето на мазнините
В конкретно проучване, участниците на ниско съдържание на въглехидрати диета е било позволено да ядат 1,5 грама шоколад, направен с 81% какао (т.е. много тъмен шоколад с малко захар или млечно вещество) всеки ден. Те отслабнаха по-бързо от тези, които не им позволява да ядат шоколад[*].
#9. Може да помогне за баланса електролити
Много е лесно за кето последователите да пренебрегнат електролитния си баланс, особено когато започнат кето пътуването си.
Когато не разполагате с достатъчно натрий, магнезий, и калий в тялото си, ще изпитате симптоми като страховит кето грип.
Какаото може да ви помогне да отговаряте на вашите изисквания магнезий, тъй като една супена лъжица съдържа 6% от препоръчителния ви дневен прием[*].
#10. Може да насърчи по-добро дентална здраве
Тъй като какао съдържа антиоксиданти с антибактериални и повишаване на имунитета ефекти, Това може да доведе до по-добро дентална здраве и да помогне за предотвратяване на възпаление на венците. Един преглед показа също, че теоброминът, който намирате в какаото, може да предпази зъбния ви емайл и да укрепи зъбите ви[*].[*].
Но ще получите тези ползи само ако се придържате към неподсладено какао на прах, вместо да избирате за вашия обикновен шоколад, който съдържа захар и води директно до кухини.
Какаото на прах е здравословно?
Намалено възпаление
Какаото на прах е богато на теобромин, което помага за намаляване на възпалението и може да ви предпази от заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет.
Отслабване и контрол
Тъй като какаото е богато на фитонутриенти, но с ниско съдържание на мазнини и захар, калориите, които получавате от какао на прах, ще бъдат пълни със здравословни химикали.
Как да се подготви какао на прах
За превръщането на какаови зърна в какао на прах:
Изпечете какаови зърна.
Махнете черупките, така че да останат само какаовите зърна.
Милете какаото в без алкохолен ликьор.
Натиснете какаовия ликьор, за да премахнете какаовото масло.
Разчупете остатъците от твърда маса (наречена какаова преса торта), за да образувате какао на прах.
За насипни какао на прах, свържете се с нас на имейл:herbext@undersun.com.cn
Референции: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-какао-прах#2-3
https://perfectketo.com/benefits-of-cocoa-powder/
