Боровинката е плод с много висока хранителна стойност. Богат е на витамини, протеини и минерали. Уникалният и ценен антоцианов пигмент в боровинките е много висок в плодовете и има боровинки. Богати на протеини, диетични фибри , мазнини, витамини и други хранителни вещества, тези богати хранителни вещества в боровинките са по-високи от другите плодове. Боровинките съдържат и много минерали като калций, желязо, фосфор, калий и цинк. Наличието на тези минерални елементи е значително по-високо от другите плодове. Така че боровинките са много питателен плод.
Антоцианините могат да предпазят окото. Високото съдържание на антоцианинов пигмент в боровинките има добър поддържащ ефект върху човешкото око. Тя може да облекчи умората на очите и да подобри зрението на хората. Боровинката не само съдържа витамин А, но основният му компонент е цветето. Може директно да ускори синтеза и регенерацията на ретината и родопсина и да остави очите да цъфтят и блестят! Японският биомедицински доктор д-р Накагава и Хироши: Медицински клинични доклади показват, че антоцианините в боровинките могат да насърчат регенерацията на родопсина в клетките на ретината, да предпазят от миопия и да подобрят зрението. Боровинките са богати на хранителни вещества като витамини, минерали и фибри. Яденето на повече боровинки може да подобри имунитета на тялото и да подобри качеството на тялото.
В допълнение, богатият витамин С в боровинките има ефект на предотвратяване на рак и устойчивост на сърдечни заболявания. Богата на боровинки, тя може да разреди телесните мазнини и да предпази здравето на сърцето и мозъка.
Освен това боровинките са богати на антиоксиданти, които могат да забавят стареенето на човешкото тяло.
Антоцианините в боровинките имат силна антиоксидантна активност, могат да устоят на свободните радикали, да забавят стареенето, да предотвратят клетъчната дегенерация и да имат определени ефекти върху инхибирането на тромбоцитната агрегация, предотвратяване на мозъчни лезии и артериосклероза, както и за укрепване на капилярите, подобряване на кръвообращението, намаляване на вискозитета на тромбоцитите, предотвратяване кръвни съсиреци, повишават сърдечната и мозъчната функция, повишават костната плътност при децата и предотвратяват запек.
