Какво е тетебромин?
Теобромин, известен преди като ксантеоза, е горчив алкалоид от растението какао, с химическа формула C7H8N4O2. [1] Той се съдържа в шоколада, както и в редица други храни, включително листата на чаеното растение и ядката кола. Класифициран е като ксантинов алкалоид (по-точно метилксантин), [2] други от които включват теофилин и кофеин. [1] Кофеинът се различава от тези съединения по това, че има допълнителна метилова група (вижте в раздела Фармакология).
Въпреки името си, съединението не съдържа бром - теоброминът произлиза от Theobroma, името на рода на какаовото дърво (което само се състои от гръцките корени theo (GG quot; бог") и брома (GG quot ; храна"), което означава" храна на боговете" [3]) с суфикс -ин, даден на алкалоиди и други основни азотсъдържащи съединения.
Теоброминът е слабо разтворим във вода (330 mg / L), кристален, горчив прах. Теоброминът е бял или безцветен, но търговските проби могат да бъдат жълтеникави. Той има ефект, подобен на, но по-малък от този на кофеина в човешката нервна система, което го прави по-малък хомолог. Теоброминът е изомер на теофилин, както и параксантин. Теоброминът е категоризиран като диметил ксантин. [1]
Теоброминът е открит за първи път през 1841 г. [5] в какаовите зърна от руския химик Александър Воскресенски. [6] Синтезът на теобромин от ксантин е докладван за първи път през 1882 г. от Херман Емил Фишер.
Колко теобромин е в тъмния шоколад
Теоброминът е основният алкалоид, намиращ се в какаото и шоколада.Какао на прахможе да варира в количеството на теобромина, от 2% теобромин, до по-високи нива около 10%. Какаовото масло съдържа само следи от теобромин. Обикновено има по-високи концентрации в тъмния, отколкото в млечния шоколад. Теоброминът може да бъде открит и в следи в ядката кола, зърното гуарана, матето йерба (Ilex paraguariensis), Ilex vomitoria, Ilex guayusa, [цитиране е необходимо] и растението чай. В 28 грама (1 унция) млечен шоколад има приблизително 60 милиграма (1 зърно) теобромин, докато същото количество тъмен шоколад съдържа около 200 милиграма (3 зърна). Какаовите зърна естествено съдържат около 1% теобромин.
Растителните видове и компоненти със значителни количества теобромин са:
Theobroma cacao - семена и козина от семена
Theobroma bicolor - семена
Ilex paraguariensis - лист
Camellia sinensis - лист
Количеството на токсичния теобромин варира в зависимост от вида на шоколада. Колкото по-тъмен и горчив е шоколадът, толкова по-опасен е за кучетата. Шоколадът за печене и гурме тъмният шоколад са силно концентрирани и съдържат 130-450 mg теобромин на унция. Обикновеният млечен шоколад съдържа само около 44-58 mg / унция. Белият шоколад рядко представлява заплаха от отравяне с шоколад само с 0,25 mg теобромин на унция шоколад. Дори ако погълнатото количество не е свързано с токсичност, кучетата пак могат да се разболеят от мазнините и захарта в шоколада.
За bulkheobromine прах, моля свържете се с нас на имейл:herbext@undersun.com.cn
Референции: https: //vcahospitals.com/know-your-pet/chocolate-poisoning-in-dogs
https://en.wikipedia.org/wiki/Theobromine
