Куркума екстракт срещу прах
Куркума подправка е смлян (сушени) куркума билка — специално корен/коренище, продавани като прах. Консумира между 1/2 за да 1 чаена лъжичка куркума на прах (около 2.5 за да 5 грама) с храна е установено, че има някои храносмилателни и когнитивни ползи.
Повечето клинични проучвания, Въпреки това, не са използвали куркума на прах, но екстракт от куркума. Само около 3% от теглото на куркума на прах еКуркумини "curcuminoid" съединения -- които се смята, че са важни за куркума ефекти. В куркума екстракти, концентрацията на тези често се увеличава до толкова висока, колкото 95%.
Следователно, това не е необичайно за капсула, съдържаща половината от един грам от куркума екстракт да осигури 400 мг curcuminoids, докато същото количество на куркума на прах (земята билка -- точно като подправка) може да осигури само за 15 мг. Всъщност, в 2013, той установи, че капсули на куркума "билка" (не екстракт) от добре известна добавка марка съдържа само 3 mg на curcuminoids в една капсула. Много марки на куркума добавки съдържат комбинация от екстракт и билка, и съотношението значително ще повлияе на размера на curcuminoids получавате, така че не забравяйте да проверите сумите на curcuminoids в популярни добавки в ConsumerLab.com в преглед на куркума и curcumin добавки и подправки >>.
Едно предимство на използването на куркума подправка, за разлика от добавка, е, че сте по-вероятно да го консумират с мазнини или масла от вашата храна. Това ще подобри усвояването на куркуминоидите в куркумата, тъй като те са липофилни (те придават на мазнини). Трябва да вземете куркума добавки с храна по същата причина и/или изберете добавка, която включва подобрител на бионаличността (както е описано подробно в преглед). (Имайте предвид, Въпреки това, че някои куркумин може да се загуби поради топлинна и химични промени при готвене храни, подправяни с куркума.)
Друг начин, че куркума екстракти се различават от куркума на прах е, че екстракти са по-малко вероятно да бъдат замърсени с тежки метали, като олово, и не съдържат мръсотия (насекоми части и гризачи косми) обикновено се срещат в различна степен на прахове. В преглед, Вие също ще видите нашите тестове на нивата на мръсотия и тежки метали в популярни куркума подправки за готвене, плюс дозата на билка или екстракт, използвани в лечение на заболявания като улцерозен колит, увеит, артрит, псориазис, диабет, депресия, и когнитивната функция.
10 Сериозни странични ефекти на куркума
Куркума и куркумин изглежда да се понасят добре. Най-честите нежелани реакции, наблюдавани при клинични проучвания, са стомашно-чревни и включват запек, диспепсия, диария, раздуване, гастроезофагеален рефлукс, гадене, повръщане, жълта изпражнения и стомашни болки.
Според Националния център за допълващо и интегративно здраве (NCCIH),Куркумае обикновено безопасно, въпреки че го консумира във високи дози или през дълги периоди от време може да разстроена стомаха си. Едно малко, миналото проучване на 24 хора установи, че като 500 за да 12,000 mg куркумин е свързан с различни странични ефекти, включително диария, кожен обрив, жълт стол, и главоболие.
По-добре ли е да се куркума или куркумин?
Няма официален консенсус за това дали това е най-добре да вземе куркумин или куркума добавки. Повечето проучвания, които са показали полезни ефекти са използвали екстрахирани куркума с висока концентрация на куркумин или куркумин сам.
При избора на добавка, Важно е да се купи формула, която е клинично тествана и доказано, че се абсорбира добре. В преглед на ставен артрит, куркума екстракти с 1 грам на куркумин на ден показа най-голямата полза след 8-12 седмици.
За тези, които искат да намалят холестерола, 700 мг куркума екстракт два пъти на ден може да помогне. Един осем-седмично проучване установи, че 2.4 грама куркума на прах, комбинирани с nigella семена всеки ден намалява холестерола, обиколката на талията и възпаление.
Въпреки че изследването е смесена, едно проучване при спортисти установи, че 6 грама на куркумин and 60 мг пиперин в три разделени дози помогна за намаляване на мускулните щети след упражняване. Куркуминът се счита за добра поносимост и е тестван при високи дози до 12 грама на ден. Въпреки това, Тя може да предизвика някои странични ефекти като червата дискомфорт и гадене.
За насипни товарикуркума на прах, моля свържете се с нас на имейл:herbext@undersun.com.cn
Отправни документи: https://www.consumerlab.com/answers/how-does-куркума-подправка-различни от куркума-куркумин-supplements/tumeric-подправка-vs-supplements/
https://www.sps.nhs.uk/articles/turmeric-potential-adverse-effects-and-interactions/
https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/turmeric-curcumin-benefits-side-effects-types-more/
https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-vs-curcumin#which-to-choose