Определение на маслото Perilla:
Масло от перилаидва от високо растение, което расте в части от Азия, включително Китай, Индия, Япония и Корея. Той расте също в Северна Америка, където е известен с редица други имена, включително лилав мента, китайски босилек и див колеус.
Маслото от перила се използва често в корейската кухня и може да се използва и като изсушаващо масло или гориво. Пресовано от печени семена на растението, маслото обикновено оставя след себе си ядков вкус.
По-важно от аромата, маслото има много високо съдържание на омега-3 мастни киселини (над 50 процента мастни киселини) в сравнение с повечето други растителни масла.
Съдържанието на омега-3 в периловото масло е алфа-линоленова киселина (ALA), която можете да намерите и в лененото семе, с по-ниски количества в орехи, соя и животински източници като рибено масло.
Маслото Perilla съдържа също жизненоважните омега-6 и омега-9 мастни киселини. Тези полиненаситени мастни киселини са полезни за вашето здраве - особено за нормалното функциониране на имунната система - и са свързани с подобряване на състоянията, свързани с паметта.
От какво се прави маслото от перила?
Маслото от перила е маслото, получено чрез студено пресоване на семена от растението перила. Листата, известни също като японски шисо, китайски босилек и какаи-нип, могат да се консумират сурови или варени, а страничният продукт (известен още като пресната торта) от производството на масло се използва като храна за животни или тор.
Периловото масло (Deulgireum) е хранително растително масло, получено отсемена от перила. С открояващ се ядков аромат и вкус, маслото, пресовано от препечените семена на перила, се използва като подобрител на вкуса, подправка и олио за готвене в корейската кухня. Пресованото от препечени семена перила масло се използва за некулинарни цели.
За какво е полезно маслото от перила?
Маслото от семена на Perilla е чудесен източник на незаменими мастни киселини и алфа-линоленова киселина и се използва и в азиатските кухни. Използва се за лечение на алергии, намаляване на възпалението в организма, шансове за рак, насърчаване на ревматоиден артрит и насърчаване на сърдечно-съдовото здраве, като намалява шансовете за холестеролни плаки, кръвни съсиреци, инсулт и инфаркт. Маслото се извлича чрез смачкване или пресоване на семена. Печените семена осигуряват по-интензивен вкус.
Използва се за успокояване, овлажняване и защита на сухи, зрели, чувствителни и напукани.
Прави кожата да изглежда млада и по-мека.
Освен това подхранва скалпа и косата, като я защитава.
Поправя преждевременната кожа.
Прави кожата по-спокойна, по-чиста и тонизирана с освежен вид.
Използва се за успокояване на болки в стомаха, лечение на астма, кашлица и облекчаване на мускулни спазми.
Може да се използва като антисептик за кожа, склонна към акне.
Той осигурява облекчение от сърбеж и подуване на кожата.
Предотвратява състоянието на кожата като екзема и акне.
Той предотвратява състояния като проблеми с паметта и рак на дебелото черво.
Подобрява паметта и обучението при деца, както и при възрастни.
Той осигурява облекчение при условия като слънчев удар и гадене.
Поради почистващите си свойства се използва като препарат за почистване на кожата.
Намалява шансовете за запушена и мазна кожа.
Как да си направим масло от перила?
Загрейте пресата за масло за около 25 минути предварително.
2. Вземете примеси от семената на перила.
3. Изсипете във фунията за масло на маслената преса, натиснете стартовия превключвател на маслената преса, за да започнете да натискате,
4. Остатъците от маслото излязоха първи, а златното масло - от изхода по-долу.
5. Прясно изцеденото масло е мътно,
6. Поставете го в контейнера и го оставете да престои повече от 8 часа. Най-доброто време е по-дълго, маслото ще бъде бистро и цветът на маслото от перила ще бъде много жълт.
7. Оставете маслото да престои 1 ден, сложете го в стъклена бутилка, след като стоите неподвижно, най-добре е да го приберете в хладилника или на хладно място далеч от светлина и да го изядете възможно най-скоро.
Референции: https: //www.healthline.com/health/food-nutrition/healthy-cooking-oil-perilla-oil
https://www.bonappetit.com/story/perilla-oil
https://www.healthbenefitstimes.com/perilla-seed-oil/
