Инулинът е вид фибри, които' се намират в някои растителни храни. Коренът от цикория е основният източник на инулин под формата на добавки.
Първоначално цикорията се е срещала в Европа и Азия. Египтяните са го отглеждали преди хиляди години като лекарство. Сега'се отглежда в САЩ
Тънките ви черва не усвояватинулин. Когато достигне дебелото черво (дебелото черво), бактериите го ферментират.
Защо хората приемат инулин?
Хората често използват инулин, за да се опитат да лекуват или предотвратят храносмилателни проблеми.
Инулинът може:
Намаляване на запека. В едно проучване по-възрастните хора със запек, които приемали 20 до 40 грама инулин дневно в продължение на един месец, са имали по-малко проблеми със запек.
Увеличете полезните бактерии в дебелото черво. Тъй като има този ефект, инулинът се нарича пребиотик. Пребиотиците могат да имат много ползи за здравето. Те могат:
Помогнете да увеличите количеството калций и други минерали, които усвоявате от храната
Подкрепете здрава имунна система
Облекчаване на чревни проблеми
Инулинът може също да понижи нивата на триглицеридите, вид кръвни мазнини.
Препоръчителните дози варират според производителя на добавки. Оптималните дози инулин не са определени за никое състояние. Качеството и активните съставки в добавките могат да варират значително от производител до производител. Това затруднява определянето на стандартна доза.
Можете ли да получите инулин естествено от храни?
Много храни - и растения, които се консумират по-рядко - съдържат инулин. Те включват:
цикория, който се използва в салати
Ерусалимски артишок
праз лук
Инулинът се намира в някои преработени храни като заместител на мазнините, като:
Бонбони
кисело мляко
Сирене
Сладолед
Когато се комбинира с вода по прецизен начин, може да имитира текстурата на мазнините в тези храни.
Как да увеличите инулина
Инулинът е вид фибри, които имат много полезни свойства. Храненето на диета, богата на инулин чрез храна и добавки, може да помогне за подобряване на теглото, холестерола и здравето на червата.
За да започнете, започнете с добавяне на повече богати на фибри храни, като плодове, зеленчуци, ядки, семена, пълнозърнести храни и бобови растения, към вашата диета. Това може да увеличи хранителния ви профил и да намали риска от добавяне на допълнителна захар и натрий, които може да съдържат храни, обогатени с инулин.
Ако искате да добавите инулин под формата на капсули, дъвка или прах, консултирайте се с Вашия лекар, преди да го направите. Помислете за общия си прием на фибри и колко инулин имате нужда, за да посрещнете препоръчаните нужди от фибри.
Какво е вреден инулинът за вас
Една от най-разпространените съставки за повишаване на фибрите е инулинът. Както всяко фибри, то може да причини газове, подуване на корема и коремна болка, ако се консумира твърде бързо или в големи количества. Много от моите клиенти, които са се оплаквали от храносмилателен дискомфорт, не осъзнават колкоинулин на прахконсумират всеки ден. Повечето от тях дори не са чували за това.
Инулинът е вид пребиотик, вещество, което се използва от микроорганизмите в храносмилателния ви тракт и влияе положително на здравето. На този етап има доказателства, че три пребиотика могат да осигурят ползи за здравето: инулин, наричан още дълговерижен инулин; фруктоолигозахарид (FOS), инулин с къса верига, който също се нарича олигофруктоза, и галактоолигозахарид (GOS).
Инулинът и FOS се извличат от влакна от корена на цикория, естествени диетични фибри, които се извличат с помощта на гореща вода от растение, което е част от семейството на глухарчетата. GOS се произвежда от лактоза, която се получава от животни. Освен това не е толкова добре проучен като другите две.
Колко инулин има в един банан
Бананите съдържат по 0,5 g на 100 g инулин и олигофруктоза. За зеленчуците коренът от цикория е най-добрият източник на тези компоненти, осигуряващ 42 g инулин и 23 g олигофруктоза на 100 g. Суровите зелени от глухарче, сух чесън, артишок от йерусалим и сушен лук имат следващите най-високи количества, вариращи от 13 до 28 g на 100 g инулин и 11 до 13 g на 100 g олигофруктоза. За зърнени култури пшеницата е най-добрият източник, осигурявайки ∼2,5 g/100 g от всеки компонент в сурови трици и печено брашно.
МАСА 1
Съдържание на инулин и олигофруктоза в храните, консумирани от американците
| инулин | Олигофруктоза | |||
|---|---|---|---|---|
| Диапазон 1 | Средна точка 2 | Обхват | Средна точка | |
| g/100 g | ||||
| банан | ||||
| Сурови | 0.3–0.7 | 0.5 | 0.3–0.7 | 0.5 |
| Сурово сушени | 0.9–2.0 | 1.4 | 0.9–2.0 | 1.4 |
| Консервирани | 0.1–0.3 | 0.2 | 0.1–0.3 | 0.2 |
| Апарагус | ||||
| Сурови | 2.0–3.0 | 2.5 | 2.0–3.0 | 2.5 |
| Варени | 1.4–2.0 | 1.7 | 1.4–2.0 | 1.7 |
| Корен от цикория | 35.7–47.6 | 41.6 | 19.6–26.2 | 22.9 |
| Зелени от глухарче | ||||
| Сурови | 12.0–15.0 | 13.5 | 9.6–12.0 | 10.8 |
| Варени | 8.1–10.1 | 9.1 | 6.5–8.1 | 7.3 |
| Чесън | ||||
| Сурови | 9.0–16.0 | 12.5 | 3.6–6.4 | 5.0 |
| Изсушен 3 | 20.3–36.1 | 28.2 | 8.1–14.5 | 11.3 |
| Глобус артишок | 2.0–6.8 | 4.4 | 0.2–0.7 | 0.4 |
| Йерусалимски артишок | 16.0–20.0 | 18.0 | 12.0–15.0 | 13.5 |
| праз лук | ||||
| Сурови | 3.0–10.0 | 6.5 | 2.4–8.0 | 5.2 |
| Лук | ||||
| Сурови | 1.1–7.5 | 4.3 | 1.1–7.5 | 4.3 |
| Сурово сушени | 4.7–31.9 | 18.3 | 4.7–31.9 | 18.3 |
| Варени | 0.8–5.3 | 3.0 | 0.8–5.3 | 3.0 |
| пшеница | ||||
| Трици-сурови | 1.0–4.0 | 2.5 | 1.0–4.0 | 2.5 |
| Изпечени на брашно | 1.0–3.8 | 2.4 | 1.0–3.8 | 2.4 |
| Брашно сварено | 0.2–0.6 | 0.4 | 0.2–0.6 | 0.4 |
| ечемик | ||||
| Сурови | 0.5–1.0 | 0.8 | 0.5–1.0 | 0.8 |
| Варени | 0.1–0.2 | 0.2 | 0.1–0.2 | 0.2 |
| ръжена | ||||
| Печен | 0.5–0.9 | 0.7 | 0.5–0.9 | 0.7 |
За насипен инулин на прах, моля свържете се с нас на имейл:herbext@undersun.com.cn
Препратки: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/ 3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578
