КАКВИ ДРУГИ ИМЕНА Е ИЗВЕСТНО С ИНУЛИН?
Бета(2-1)фруктани, Екстракт от Цикория,Инулин от цикория, Dahlia Extract, Dahlia Инулин, Екстрат де Чикоре, Екстрат де Далия, Инулин, Инулин де Чикоре, Инулин де Далия, Дълговеризионни олигозахариди, Олигозахариди, Олигозахариди à Chaîne Longue, Пребиотик, Пребиотик, Пребиотик.
Дефиниране на Инулин
бял, леко сладък, несмляем полизахарид, който се среща главно в корените или грудките на различни растения (като цикорията или йерусалимския артишок), че при хидролизата дава левулоза и се използва като добавка в нискомаслени и нискокалоризирани храни за подобряване на вкуса и структурата, и като диагностичен агент при тест за бъбречна функция
КАКВО Е ИНУЛИН?
Инулинът е скорбяла вещество, което се среща в голямо разнообразие от плодове, зеленчуци и билки, включително пшеница, лук, банани, праз, артишок и аспержи. Инулинът, който се използва за медицината, най-често се получава чрез накисване на корени от цикория в гореща вода.
Инулинът се използва за високи кръвни мазнини, включително холестерол и триглицериди. Тя се използва за загуба на тегло, запек, и като хранителна добавка за подобряване на вкуса.
за какво се използва инулин в храната?
Това, което прави инулинът особено полезен, е, че може да се използва в целия спектър от хранителни продукти, за да се замени захарта и мазнината. Гамата продукти на Sensus са особено гъвкави, тъй като са безцветни и неутрални. Което означава, че текстурата, вкусът, както и външният вид не са засегнати, но са добавени ползи за здравето. Обогатяване на хранителни продукти като хлебопроизводство, зърнени храни, млечни продукти, сладкарски изделия, напитки и солени храни. Например, бял хляб може да бъде обогатен с допълнителни фибри или кисело мляко може да бъде по-ниско в мазнини.
В по-ясен смисъл това означава продукти с по-малко захар, по-малко калории и повече фибри, като същевременно запазват аромата. Инулинът има пребиотичен ефект, което означава, че стимулира производството на полезни бактерии в дебелото черво. Той също така подпомага усвояването на калций, подобряване на здравето на костите. Като по-сладък, инулинът е до 60% като сладък като захар, но има само половината калории.
Как действа инулинът?
Инулинът не се обработва или поглъща в стомаха. Той отива до вътрешността, където микроорганизмите могат да го използват, за да се развие. Той поддържа развитието на уникален вид микроби, които са свързани с подобряване на червата капацитет и общото благосъстояние.
Няколко често срещани източници на инулин включват корен от цикория, земна ябълка, лук, чесън, някои пълнозърнести (пълнозърнест, ечемик и др.), сурови аспержи, праз и картофи.
"Инулин също се добавя в някои предварително опаковани храни," регистрираният диетолог Ая Гимах, MHSC, R.D., ни казва, "като хляб, снек барове и зърнени храни, за да добавим още фибри." Заедно с добавянето на фибри, Devje казва, че може да се използва за замяна на нездравословни мазнини и захар в хранителните продукти и може да помогне за подобряване на текстурата на храната.
Про съвет: Когато разглеждате списъка на съставките на продукта, инулинът може да бъде включен като полизахариди и фруктоолигозахариди (FOS), които описват неговите захарни вериги.
За какво се използва инулин?
Промишлена употреба
Нехидролизираният инулин може също така да бъде директно преобразуван в етанол в едновременно захарифициране и ферментационен процес, който може да има потенциал за превръщане на култури с високо съдържание на инулин в етанол за гориво.
Инулин обезщетения
1. Намалява запек
Как инулинът те кара да секаш? Поради химичния си състав, когато инулинът се смесва с течност, той образува кремообразен гел, който е идеален за облекчаване на запек. Когато желирани, Тя има структура, подобна на липидите (мазнини) които също помагат смазване на храносмилателната система и намалява риска за неща като хемороиди.
Не само fructans работят чрез увеличаване фекална биомаса и водно съдържание на ако, но изследванията показват, че те също така подобряват чревните навици, защото на това как те влияят положително на стомашно-чревните функции и бързо ферментира в дебелото черво да произвежда здрави бактерии.
2. Подобрява червата здраве като действа като пребиотик
Като несмилаем пребиотик, инулинът преминава през тънките черва неабсорбиран. По време на този процес, Тя естествено ферменти и храни здрави чревната микрофлора (бактериални организми, включително bifidobacterium) които населяват червата.
Изследванията показват, че олигофруктозата действа като пребиотик, който влияе на лигавицата на червата и дебелото черво, промяна на профила на организми присъства и модулиране на ендокринната и имунната функции.
3. Помага за ограничаване на апетита
Въпреки че е ниско в абсорбируеми калории (тя осигурява около 1.5 калории на грам), този вид фибри може да ви помогне да се чувствате по-малко гладни. Диетолозите препоръчват на хората, които искат да отслабнат работа за увеличаване на техния прием на фибри, за да се чувстват по-доволни и да се справят с по-малко колебания на кръвната захар.
Когато се комбинира с вода, инулинът налива и образува гел-подобна субстанция, която се разширява в храносмилателния тракт. Това може да помогне за намаляване на апетита и апетита — потенциално помага със загуба на тегло. Той също така забавя процеса на изпразване на храната от стомаха и заема повече обем, които допринасят за ситост след хранене.
4. Повишава здравето на сърцето и понижава метаболитен синдром рискови фактори
Тъй като преминава през храносмилателната система неабсорбирани от храносмилателни ензими, инулинът приема със него токсини, отпадъци, мазнини и холестеролни частици. Поради тази причина диета с високо съдържание на фибри е била обвързана със здравето на сърцето. Изследванията показват, че увеличаването на приема на фибри (особено разтворимия тип) помага за понижаване на холестерола в кръвта, намалява риска за артериосклерозата и може да ви помогне да поддържате здрави нива на глюкоза.
5. Може да замени захар и брашно в рецепти
Олигозахаридите се използват в производството на храни и домашното готвене за подобряване на вкуса, текстурата, нивото на влага и ползи за здравето. ДокатоИнулиновима много мек вкус, който го прави универсален по рецепти, някои хора смятат, че вкусът му е леко сладък. В сравнение със захарозата се казва, че е около 10 пъти по-малко сладък.
Растението цикория, най-често срещаният и концентриран източник на инулин, има химически прилики с растението захарно цвекло, което често се използва за получаване на захар.
6. Увеличава усвояването на калций
Някои изследвания са установили, че увеличаване на приема на фибри може да помогне за подобряване на абсорбцията на електролити, включително калций и евентуално магнезий. Как така? Тя се свежда до полезните ефекти на пребиотик инулин в червата.
А 2005 проучване, Публикувано в Американски вестник на клинично хранене установи, че във високорискови популации за недостиг на калций (особено по-младите момичета и по-възрастните жени), използването на цикория инулин помага за увеличаване на правилното усвояване на калций, които могат да подобрят минерализация на костите и защита срещу заболявания като остеопороза.
Дозировка и как да приемате
Няма група докладвани проблеми, свързани с добавки до дози от 30 за да 40 g на ден са били консумирани.
Трябва ли да вземеш инулин?
Трябва ли да вземеш инулин? — Въпреки че е безопасно за повечето хора, тези с fodmap непоносимост или някои алергии трябва да бъдат предпазливи. При добавяне на инулин към диетата, хората трябва да започнат с ниска доза и постепенно да увеличат приема си в продължение на няколко седмици. Инулинът е широко разпространен като добавка в магазините за здравословни храни и онлайн.
Колко инулин да се цели?
Въз основа на изследвания, Цел за 5 грама инулин на ден за насърчаване на растежа на пробиотика Bifidobacteria в червата. За по-добра абсорбция на калций, искате да получите 8 грама или повече. Първи 12 грама инулин и FOS на ден е доказано, за да насърчи редовни дефекация.
Колко е добавено?
Количеството инулин, който се понася, изглежда е различен при различните хора. Изследванията показват, че дълговерижният инулин е по-добре толериран от FOS. Повечето здрави хора се справиха добре с до 10 грама инулин и 5 грама FOS на ден.
Компаниите не са задължени да посочват количеството инулин в своите продукти на етикета; тя ще бъде включена в общото количество на диетични фибри в масата хранене Facts. Ако храната е направена с пълнозърнести или други богати на фибри съставки, като зърнени култури или гранола бар, може да е трудно да се каже колко от влакната идва от инулин.
Ако храна или напитка, която обикновено не съдържа влакна, като кисело мляко или ароматизирана вода, изброява инулин като единствена съставка на фибри, тогава количеството на диетични влакна ви казва колко грама инулин са добавени.
Нежелани реакции от инулин
Когато се приема през устата: Inulin е вероятно безопасен при възрастни, когато се използва по подходящ начин. Най-честите нежелани реакции се появяват в стомаха. Те могат да включват газ, подуване на корема, диария, запек, и спазми. Тези нежелани реакции са по-тежки при високи дози инулин (повече от 30 грама).
За насипни inulin прах, моля свържете се с нас на имейл:herbext@undersun.com.cn
Референции: https://www.rxlist.com/inulin/supplements.htm
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1048/inulin
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
https://nccingredients.com/what-is-inulin-and-what-food-products-can-it-be-used-in/
